Além de deliciosa e adocicada ,esta hortaliça tem vitaminas e fibras que fazem o organismo funcionar melhor .estamos falando da batata doce . A batatada doce ,e muito utilizada na culinária brasileira , e uma raiz originaria dos Andes (conjunto de montanhas situadas ao longo da costa ocidental da América do Sul ). Considerada uma planta de fácil adaptação ,está presente em diversas regiões brasileiras e do mundo também . é rica em betacaroteno (que se transforma e vitaminas A antioxidante e protetora da visão ) E fornece o amido (um tipo de carboidrato ) com seu principal nutriente .Esse alimento pode substituir o arroz e o pão em uma refeição equilibrada .E utilizada na preparação de pratos doces e salgados servida quente ou fria ,sempre após o cozimento complementa .No Nordeste por exemplo , a batata -doce substitui o pão francês . Ela é normalmente consumida quente com manteiga e acompanhada pelo tradicional café com leite .E o valor calórico não e diferente d
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